Recebemos do amigo Sérgio Pereira um e-mail falando desse tradicional prato brasileiro e, principalmente, amado pelos cariocas.
O texto do e-mail diz:
“Feijoada só é completa com maca e ambulância na porta”.
Esta frase antológica é de Stanislaw Ponte Preta, saudoso cronista falecido em 1968, cujo nome verdadeiro era Sérgio Porto. Satírico e mordaz combatente da ditadura.
Tradicionalíssima nos cardápios de quartas e sábados, é um prato vigoroso, que exige enorme autocontrole em saber parar na hora certa. Além do prato em si, os acompanhamentos podem ser numerosos e desafiadores: pimenta de vários calibres, torresmo, costelinha, farofa, couve, mandioca, laranja (que ninguém é de ferro), entre outros.
Caipirinha e cerveja são de longe seus eternos parceiros.
E, para complementar esse delicioso post, nada como a música do nosso saudoso Gonzaguinha, “O Preto Que Satisfaz”, interpretado pelas Frenéticas :
Agradecemos ao nosso Amigo pelo envio do e-mail.
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The Point Carioca 